🍴Los mejores platos de la casa en Donde El Che: sabor y tradición
¿Quieres conocer el corazón de Donde el Che? Bueno, nuestros platos de la casa son más que comida, gracias a su tradición, sazón y pura pasión por la cocina. Por eso, aquí te presentamos las joyas del menú que conquistan a todos.
Ají de gallina
Tierna gallina deshilachada bañada en una cremosa salsa hecha con ají amarillo, leche, queso y pan remojado, lo que le da una textura suave y sabrosa. Además, se sirve con arroz blanco, papa sancochada, huevo duro y aceitunas.
Un clásico peruano que, sin duda, en Donde el Che preparamos con el sabor casero que conquista desde el primer bocado.
Arroz con pollo
Arroz graneado cocido al punto perfecto con culantro fresco, zanahoria, pimientos y arvejas, coronado por una jugosa presa de pollo dorada en su propio jugo. Como toque especial, lo servimos con papa a la huancaína, lo que crea un contraste cremoso irresistible.
Un plato colorido y lleno de sabor, que encapsula la esencia de nuestra cocina tradicional.
Lomo saltado
Trozos de lomo fino salteados al fuego fuerte con cebolla roja, tomate y ají amarillo, todo ello en una reducción de salsa de soya y vinagre, lo que concentra todo el sabor criollo. Además, se sirve con papas fritas doradas y arroz blanco bien graneado.
Una fusión perfecta entre la cocina peruana y oriental, que está preparada con ese toque inconfundible del Che.
Tallarín saltado
Fideos saltados al wok con verduras frescas, trozos de pollo o carne, cebolla, tomate y un toque de salsa de soya. Además todo mezclado en el fuego logra el equilibrio perfecto entre sabor, textura y frescura.
Una deliciosa fusión de la cocina peruana y china, con el toque especial de Donde el Che.
Platos de la casa
| Platos de la casa | Descripción | Comentario del chef |
| Seco de Chabelo🍴 | Plátano verde majado con carne seca, guiso criollo tradicional de Piura. | «Sabe a casa y a tradición, como lo hacía la abuela.» |
| Sudado de pescado🥣 | Pescado fresco cocido al vapor con ajíes, tomate, chicha de jora y culantro. | «Un clásico del norte, ideal para quienes buscan sabor casero.» |
| Ceviche de mero🐟 | Mero fresco en jugo de limón, con ají limo, cebolla morada y zarandaja. | «Frescura del mar con el toque piurano que no se olvida.» |
| Arroz con mariscos🦐 | Mezcla de mariscos frescos salteados con arroz criollo, toque de la casa. | «Nuestro orgullo: sabroso, contundente y con mucha personalidad.» |
| Arroz con cabrito🍛 | Cabrito tierno cocido lentamente con chicha de jora y especias, acompañado de yuca. | «Un plato fuerte con carácter, típico de nuestras fiestas.» |
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Resumen de uno de nuestros platos de la casa más pedidos
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